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cette recette d'une nutritionniste est facile et allégée en sucre.
En pâtisserie, plaisir et légèreté peuvent faire bon ménage ! La preuve avec ce gâteau au citron sans beurre d'une nutritionniste. Allégé en sucre, il est idéal pour une fin de repas tout en douceur.
Dans un précédent article, on revisité la recette du Chef Michalak.
Cette fois-ci, c'est le gâteau au citron. Il devient ainsi beaucoup plus léger.
Nul besoin de compter les calories avant la première bouchée.
C'est la Nutritionniste Hanna Bensemboun qui a partagé la recette. Et pour un résultat encore plus léger, la professionnelle de santé a également diminué la quantité de sucre. Pas d'inquiétude, ce gâteau au citron sans beurre est toujours aussi bon.
Je vous invite à la réaliser et à vous faire votre idée.
Pourquoi supprimer le beurre ?
Attention, supprimer le beurre dans une recette de gâteau n'est pas une obligation. La nutritionniste recourt à cela afin d'alléger la pâtisserie.
En effet, le beurre est un aliment très riche en lipides (en particulier d'acides gras saturés). Il est donc très calorique. Pour 100 g, comptez 761 kcal.
Ce n'est pas tout, cette forte teneur en acides gras saturé est responsable de la formation du mauvais cholestérol.Gâteau au citron sans beurre : la recette facile et légère d'une nutritionniste
Pour savourer un gâteau au citron léger, c'est par ici.
La nutritionniste l'a réalisé sans beurre et avec une faible quantité de sucre. Il reste tout aussi bon et moelleux. Et en plus d'être délicieux et bénéfique pour la santé, ce gâteau au citron est très facile à concocter.
Une vraie pépite !
Recettes pour 10 parts
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Préparation de la recette
(150kcal/part)
Mélangez les oeufs et sucre à l'aide d'un fouet.
Ajoutez le jus et le zeste des citrons ainsi que le yaourt et mélangez.
Ajoutez la farine et la levure puis mélangez bien.
Ajoutez le lait à la préparation.
Placez la préparation dans un moule à cake cheminé, puis enfournez à 180°C environ 30 à 40 minutes.
Quelle alternative au beurre dans les gâteaux ?
Dans les gâteaux, vous pouvez remplacer le beurre par plusieurs ingrédients. Ainsi, remplacez 100 g de beurre par 100 g de yaourt (comme dans la recette ci-dessus) ou de fromage blanc. Utilisez également une banane écrasée, 60 g d'huile de coco, 50 g d'huile végétale ou 100 g de compote. Préparez votre recette de gâteau comme d'habitude avec l'ingrédient de substitution de votre choix.
Non seulement ils permettent de remplacer le beurre, mais aussi d'alléger vos préparations.Il n'y a plus qu'à nous envoyer vos photos, on se fera un plaisir de les mettre ici et sur notre Insta
N'oubliez pas le Magazine est aussi le votre !
N'hésitez pas à me donner vos ressentis en commentaire, car j'ai plein de recettes dans mes placards.
La Maïté du Affluance Magazine 🥄
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