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Le plus grand succès de la Boutique de #ChristopheMichalak est son Petits Biscuits au Chocolat et à la Noisette
il accompagne parfaitement votre un thé ou votre café gourmand, on les appel les #Krumchy.
C'est une base de biscuit sablé, de caramel mou et de gianduja noisette, ces bouchées s’arrachent comme des petits pains …
A savoir, si vous vous rendez en boutique le coffret de 9 est à 19€, celui de 21 pièces à 35€, ces douceurs sont à croquer.
Recettes pour 16 biscuits
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Préparation de la recette
Pour le biscuit :
Préparez la pâte sucrée en mélangeant, au batteur ou à la main à l’aide d’une maryse, 90 g de beurre mou, 30 g de sucre glace, 80 g de flocons d'avoine moulu et une pincée de sel.
Etalez à la cuillère votre pâte sucrée dans le fond de votre moules (de préférence en silicone, style caissette pour des individuelle ou un moule rectangulaire et faire la découpe par après)
Pour le caramel :
Pour préparer le caramel tendre, en faisant un caramel avec 90 g de sucre.
Stoppez la cuisson en y ajoutant 170 g de crème liquide chaude.
Versez ensuite le tout sur 130 g de chocolat au lait et une pincée de sel.
Mélangez, puis ajoutez enfin les 80 g de beurre pour obtenir un caramel bien lisse.
Pour le gianduja lacté :
Mélangez tout simplement 500 g de Gianduja fondu. (alors si vous n'avez pas de #Gianduja, vous pouvez mettre du chocolat à pâtisser c'est tout aussi bon)
Montage :
Récupérez vos petits fonds de pâté sucré.
Déposez dessus un peu de caramel tendre (ou le Zéro Caramel de chez Prozis, pour ceux qui on la flemme).
Coulez le gianduja lait noisette fondu sur chaque krumchy et décorez de noisettes.
Placez vos krumchy au réfrigérateur pendant minumum 3 heures pour que le gianduja fige.
Démoulez ensuite vos krumchy.
Il n'y a plus qu'à vous Régaler ! Et vous pouvez aussi nous envoyer vos photos, on se fera un plaisir de les mettre ici et sur notre Insta
Car ce Magazine est aussi le votre !
N'hésitez pas à me donner vos ressentis en commentaire.
La Maïté du Affluance Magazine 🥄
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